Вникать в подробности виноделия наверное нет смысла. Если в вкратце то смесь вина с дрожжами заливают в бутылки и начинают процесс шампанизации. В тот момент, когда в бутылке будет достигнуто давление в 5 атмосфер, дрожжи должны умереть. Далее необходимо извлечь из бутылки осадок дрожжей после брожения. Это не так просто. Метод извлечения осадка
(
Read more... )